最适合秋天吃的8道家常菜，鲜香味美，清热润燥特营养，建议收藏

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者菜特币。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

鸭血炖豆腐

食材

鸭血1块、内酯豆腐1块、葱适量、姜1块、胡椒粉少许、麻油少许、生抽2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、水淀粉适量菜特币。

做法

1、鸭血，豆腐切小块，加清水烧开汆烫一遍菜特币。

2、热锅凉油，加入姜末，葱花，豆瓣酱小火翻炒出香味菜特币。

3、加入豆腐和鸭血翻炒均匀菜特币。

4、再加生抽，白糖，少许盐和料酒烧开菜特币。

5、淋上水淀粉，胡椒粉翻匀烧开菜特币。

6、最后再加点麻油，撒葱花就可以菜特币。

油豆腐酿肉

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原料：

油豆腐泡16个、肉馅400克、红椒4个、香菇4个、生抽1勺、小葱2根、酱油1勺、玉米淀粉（生粉）1小勺、清水半碗、盐适量

做法步骤：

1、配料准备一下菜特币，400克肉肉，其中肥肉80克，瘦肉320克，全部瘦肉的话吃起来会有点干硬哦，加入香菇，一点点盐、料理机打成肉泥

2、也可以超市买现成的肉馅回来菜特币，加入蘑菇碎和调味料也可以是其他蔬菜，比如胡萝、豆腐泡儿拿出来，你们也可以用面筋豆腐泡

3、把顶部切开用筷子把每个豆腐泡都塞上肉馅菜特币，锅子中小火预热刷上一层食用油

4、肉肉的那一面朝下稍稍煎一下敞口锅身的优势出来了菜特币，这时我拿它当煎炒锅，一锅多用好方便

5、煎至金黄即可菜特币，大底白珐琅导热性能更好，煎东西容易上色而且色泽均匀也不会粘锅

6、准备料汁清水半碗菜特币，食盐小半勺、生抽1

勺菜特币，酱油1勺，玉米淀粉1小勺可根据自己家口味来调整的

7、盖上盖子菜特币，转小火，焖煮8分钟即可，撒上提前准备好的葱花和辣椒，出锅！

虫草花玉竹排骨汤

准备食材: 虫草花、玉竹、莲子、羊肚菌、去核红枣、排骨、姜片、葱段菜特币。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中菜特币。

2、清洗干净虫草花、玉竹、莲子、羊肚菌和去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水菜特币。

3、最后再中小火炖煮两个小时，然后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃菜特币。

口蘑炒鸡蛋

材料：口蘑 200 克；鸡蛋 3 个；葱花 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量

步骤：

1. 准备材料：口蘑洗净，切成薄片菜特币。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，打散备用。葱花洗净，切碎备用。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中菜特币。用筷子或铲子快速划散，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 炒口蘑：锅中再次倒入适量食用油，油热后放入葱花炒香菜特币。加入口蘑片，翻炒均匀，炒至口蘑变软出水。

4. 混合炒制：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与口蘑混合翻炒菜特币。加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 出锅装盘：炒匀后关火，将口蘑炒鸡蛋盛出装盘，即可享用菜特币。

菠萝牛肉粒

食材准备：牛肉、菠萝、蒜末、黑胡椒碎菜特币。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉粒放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用菜特币。

2.菠萝去皮清洗干净，然后切成菠萝丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒，煸炒至牛肉粒变色后，盛出备用菜特币。

3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入菠萝丁一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，接着继续翻炒出菠萝汁菜特币。

4.然后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃菜特币。

丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜：2根菜特币，鸡蛋：2-3个，蒜末：适量，食盐：适量，生抽：适量，鸡精：适量，食用油：适量

步骤：

1. 将丝瓜洗净，去皮，切成小段或块状备用菜特币。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量食盐备用菜特币。

3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌至七成熟，但不要完全煎熟，捞出备用菜特币。

4. 锅中留底油，放入蒜末爆香菜特币。

5. 加入切好的丝瓜，小火翻炒，待丝瓜变软后，倒入鸡蛋液菜特币。

6. 迅速搅拌均匀，让丝瓜和鸡蛋混合，炒至鸡蛋凝固菜特币。

7. 加入适量生抽、鸡精和食盐，翻炒均匀，出锅即可菜特币。

黄瓜蘑菇鸡胸肉

食材：鸡胸肉 300克菜特币，黄瓜 1根，蘑菇 150克， 生姜 1片，大葱 1根， 蒜 2瓣，生抽 适量， 蚝油 适量， 食盐 适量， 胡椒粉 适量， 料酒 适量， 植物油 适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片；黄瓜洗净，切成片；蘑菇洗净，切成适当大小的块；生姜切片，大葱切段，蒜切末菜特币。

2. 鸡胸肉片中加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉腌制10分钟，入味增香菜特币。

3. 烧热锅，倒入适量植物油，油热后放入姜片、大葱段、蒜末爆香菜特币。

4. 放入腌制好的鸡胸肉片，用中火翻炒至变色菜特币。

5. 加入蘑菇块，继续翻炒至蘑菇熟透菜特币。

6. 最后加入黄瓜片，快速翻炒至断生菜特币。

7. 调入适量的蚝油、食盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可菜特币。

番茄土豆白菜汤

食材准备： 番茄2个，去皮切成小块； 土豆1个，去皮切片； 白菜适量，洗净撕成小片；盐适量；食用油适量；清水适量菜特币。

做法：

1. 锅中倒入适量食用油菜特币，油热后放入番茄块翻炒，加入少许白糖，炒至番茄软烂成番茄酱；

2. 加入切好的土豆片菜特币，继续翻炒至土豆片熟透；

3. 倒入适量清水菜特币，大火烧开；

4. 加入白菜片菜特币，搅拌均匀，煮至白菜变软；

5. 尝试味道菜特币，加入适量盐调味；

6. 继续煮3-5分钟，让食材充分融合，即可关火出锅菜特币。

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